Tem boi Angus no Brasil? Verifique isto – Tem Angus no Brasil

Ao longo de mais de 110 anos de história, o desenvolvimento da raça Angus deu-se em diferentes regiões do Brasil, com destaque para os rebanhos do Sul do Brasil. Atualmente, a criação está disseminada devido às características que tornam a Angus uma raça completa.Tem as suas origens no nordeste da Escócia, onde o seu aperfeiçoamento começou há cerca de duzentos anos. É encontrada nas variedades Aberdeen Angus e Red Angus. Hoje o Angus está sendo criado em quase todo o mundo, em quais se destacam: Argentina, Austrália, Brasil, Canadá, Estados Unidos, Europa e a Nova Zelândia.

É a raça que tem o maior programa de carnes certificadas do Brasil, segundo a Associação Brasileira de Angus. Estima-se que há 500 mil cabeças de gado no país. A maioria concentrada no estado de São Paulo. Cada vez mais, o consumidor brasileiro consome a carne de angus.

Garrote Angus até 14 meses e 354 kg ao valor médio de R$ 4.350 no Paraná

RAÇA	CATEGORIA	VALOR MÉDIO
ANGUS	BEZERRO 8 / 9 MESES	R$ 3.900
ANGUS	BEZERRO 8 MESES	R$ 3.450
CRUZAMENTO	GARROTE 18 / 22 MESES	R$ 3.990
ANGUS	GARROTE 12 / 14 MESES	R$ 4.350

Porque a carne de Angus é tão cara

Angus e suas características
Isso se deve às suas características produtivas, como ciclo de produção mais curto, fertilidade e habilidade materna, além de outros fatores, como bezerros mais pesados, carcaças com melhor acabamento e maior ganho de peso comparado a outras raças.Entretanto, o boi Nelore é o que responde melhor a vários tipos de pastagens e rações, aproveitando pastos com baixo valor nutricional. Por outro lado, o gado Angus tem necessidades nutricionais diferentes. Eles são mais seletivos e podem sofrer com perda de peso caso o pasto não esteja dentro dos padrões necessários.De acordo com Klaus Machareth de Souza, superintende da Associação do Novilho Precoce de Mato Grosso do Sul, apenas a ABA (Associação Brasileira de Angus) possui certificadora no Mato Grosso do Sul e os produtos desta raça necessariamente devem conter o selo da entidade impresso na embalagem.

A qualidade, porém, tem um preço: a carne de Angus sai em média de 20 a 30% mais cara que a da Nelore; a de Wagyu chega a custar até o dobro que a de Angus.

Quanto custa 1 kg da carne Angus

Picanha Premium – R$ 179.00 KG –
Picanha Novilha Angus com sabor fantástico para o seu churrasco. Carne muito requisitada de muito suculência, macia e saborosa com selo de certificação.picanha
A raça de boi wagyu veio do Japão e a sua carne é considerada a mais saborosa e mais cara do mundo. No Brasil, o quilo da picanha pode chegar a R$ 1.800. O preço alto se dá por conta do marmoreio, ou seja, a gordura entremeada responsável por sua grande maciez.As raças europeias como por exemplo Angus ou o Charolês, não possuem cupim. O cupim é um corte composto por fibras musculares entremeadas de gordura, um corte bastante marmorizado e muito intenso, ou seja, é um dos cortes do animal com maior concentração de gordura.

Nelore
A raça mais utilizada para gado de corte no Brasil é o Nelore, a mais conhecida no Brasil, com alta adaptabilidade ao clima tropical e resistência aos parasitas. Com uma boa nutrição, a raça vem conseguindo apresentar precocidade na reprodução, além de rápido ganho de peso, entrando na cota de Boi China.

A carne Angus apresenta de 3 a 6 mm de gordura, espessura considerada por muitos especialistas como perfeita, por não ser nem muito fina, nem muito grossa. Esse equilíbrio garante suculência, maciez e sabor.

Wagyu
O boi de raça Wagyu, já consumido pelos brasileiros, chegou ao País na década de 1990, e hoje o preço da carne que tem como destaque o sabor, suculência e maciez, devido ao marmoreio que se deve ao alto teor de gordura intramuscular, pode ultrapassar os R$ 1.500 o quilo.

Qual é a picanha mais cara do mundo

R$1.799,99
O quilo da picanha mais cara do mundo é vendido a R$1.799,99 e a peça alcança a cifra acima por causa do peso. Qual a origem da picanha A carne é da raça Wagyu, originária do Japão. Wa significa Japão e gyu é gado.Estado que detém o maior rebanho bovino do Brasil, com 29,2 milhões de animais, Mato Grosso sai na frente e é o primeiro Estado a lançar um selo que atesta a qualidade da carne produzida em seu território.Em 2019 publicamos o artigo sobre o consumo per capita das três carnes mais consumidas no Brasil que são, por ordem de grandeza, a carne de frango, a bovina e a suína.